Όλοι έχουμε ακούσει λίγο πολύ για το ποσοστό περιεκτηκότητας σε Arabica σε έναν εσπρέσσο.

100% arabica, 90-10 arabica 80-20 arabica.

Γύρω λοιπόν απο αυτό το θέμα επικρατεί ο μύθος ότι όσο περισσότερη Arabica σε έναν εσπρεσσο τόσο καλύτερος ο καφές κ δικαιολογημένα πιό ακριβός σάν καφές.

ΛΑΘΟΣ

Αυτό σαφέστατα δεν είναι κριτήριο για την ποιότητα ενός καφέ. Αφού στον κόσμο υπάρχουν χιλιάδες ποικιλίες αραμπικα με τις τιμές να ποικίλουν απο 1 ευρώ ανα κιλό μέχρι και 150 ευρώ ανα κιλό, και μιλάμε πάντα για ωμό καφέ, δηλαδή καφέ πρίν το ψήσιμο.

Συμπερασματικά, όταν την επόμενη φορά κάποιος προσπαθήσει να σας πουλήσει έναν 100%, εσείς ρωτήστε τον να σας πεί συγκεκριμένα για ποιές αραμπικες μιλάει.

Ο Danesi συγκεκριμένα, στο μεγαλύτερο ποσοστό του περιέχει African και Brazilian Arabica Coffee, δύο απο τις πίο ποιοτικές ποικιλίες Arabica στον κόσμο, συνεπώς και σε τιμή ανώτερη απο κάποια άλλη ποικιλία arabica.

Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε για ποιό λόγο πληρώνουμε έναν καφέ.

Περιμένω τα σχόλια σας πάνω στο θέμα

3 Responses to “Ο μύθος γύρω απ την Arabica”